Питание – один из важных факторов, обеспечивающих нормальное течение процессов роста, физического и нервно– психического развития ребенка.
Поэтому именно качеству питания в нашем детском саду уделяется особое внимание.
В МБДОУ организовано сбалансированное 3-х разовое питание (с уплотнённым полдником) на основе десятидневного меню, утвержденного руководителем МБДОУ. При составлении меню соблюдаются требования нормативов калорийности питания. МБДОУ организует дополнительное питание-второй завтрак (соки, фрукты, кисломолочные продукты и т.д.).
Ежедневно дети получают необходимое количество белков, жиров и углеводов. Постоянно проводится витаминизация третьего блюда. В рационе присутствуют свежие фрукты, овощи, соки, кисломолочные продукты. Все блюда — собственного производства; готовятся в соответствии с технологическими картами, санитарными нормами.
При поставке продуктов отслеживается наличие сертификатов качества.
В детском саду имеется вся необходимая документация по питанию в соответствии с СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».
Контроль за качеством питания, закладкой продуктов, кулинарной обработкой, выходом блюд, вкусовыми качествами пищи, правильностью хранения и соблюдением сроков реализации продуктов питания осуществляется заведующим МБДОУ, медицинской сестрой и бракеражной комиссией.
Устройства, оборудование, содержание пищеблока детского сада соответствует санитарным правилам к организации детского общественного питания.
Пищеблок оснащен всем необходимым технологическим и холодильным оборудованием, производственным инвентарем, кухонной посудой.
Поставка продуктов питания для детского сада осуществляется поставщиками: ИП Познышева В.В, ИП Минеев С.Ф.
© 2013 — МБДОУ ДС №72 «КРАСНАЯ ШАПОЧКА»
Сделано с в ООО "Проводник"
